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[植化素] 南瓜的營養價值

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發表於 2017-12-10 20:16:31 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

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本帖最後由 eva07 於 2017-12-10 20:34 編輯

  南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物,又名麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜。嫩果味甘適口,是夏秋季節的瓜菜之一。老瓜可作飼料或雜糧,所以有很多地方又稱為飯瓜。那孕婦能吃南瓜嗎?一起來了解一下吧。

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南瓜的功效

  南瓜不僅有較高的食用價值,而且有著不可忽視的食療作用。據《滇南本草》載:南瓜性溫,味甘無毒,入脾、胃二經,能潤肺益氣,化痰排膿,驅蟲解毒,治咳止喘,療肺癰便秘,並有利尿、美容等作用。


  國內外醫學專家、學者研究實驗表明,食南瓜籽,還有緩解攝護腺肥大(南瓜子可治攝護腺肥大)症狀、預防攝護腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結石作用。


南瓜的營養價值


  南瓜營養豐富,含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C,可以健脾,預防胃炎,防治夜盲症,護肝,使皮膚變得細嫩,並有中和致癌物質的作用。


  黃色果蔬還富含兩種維生素A和D;維生素A能保護胃腸黏膜,防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生;維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用,進而收到壯骨強筋之功,對於兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏鬆症等常見病有一定預防之效。


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  孕婦能吃南瓜。南瓜很有營養,孕婦吃南瓜可以抵抗疾病又可以美容,但是濕熱體質的孕婦不宜多吃吃南瓜。

1、南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。孕婦食用可以補充身體所需的能量和微量元素,對自身和胎兒的健康發育都是很有益的。

2、國內外醫學專家、學者研究實驗表明,食南瓜,還有防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、治糖尿病、化結石等作用。孕婦食用對糖尿病、高血壓、妊娠水腫等都有很好防治作用。

3、南瓜含有一些生物鹼、葫蘆巴鹼、南瓜子鹼等生理活性物質,能消除和催化分解致癌物質亞硝胺而有效地防治癌症。孕婦食用還能有效防癌抗癌。

4、南瓜中含有豐富維生素E和b-胡蘿蔔素,維生素E具有很強的抗氧化作用,能有效地保護肌體免受一些氧自由基和過氧化物的損害,並可能具有一定的抗衰老作用。孕婦食用有美膚抗衰老的作用。b-胡蘿蔔素在肌體內能轉變為對人體具有重要生理作用的維生素A,對保護視力、預防眼疾、維持人體上皮組織的健康、維護骨骼健康及抗癌防癌等方面均有重要作用。孕婦食用能幫助維持人體細胞健康,促進自身和胎兒的發育。


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寶寶能吃南瓜。南瓜營養豐富,寶寶食用不僅能增強自身免疫力,還能促進生長發育,幫助寶寶斷奶哦。

1、增強寶寶免疫力

  南瓜含有豐富維生素A、維生素E,可使寶寶改善機體免疫力,對增強體質大有好處。南瓜所含的β胡蘿蔔素,可由人體吸收後轉化為維生素 A。另外南瓜南瓜所含的β胡蘿蔔素,能幫助各種腦下垂體荷爾蒙的分泌正常,使寶寶生長發育維持健康狀態。

2、幫助寶寶斷奶

  南瓜可用於斷奶食物的製作,因為它含豐富的糖分,較易消化吸收。南瓜營養價值較高,除做成湯、糊外,還可以煮粥、蒸食、熬制、煮飯等。對於斷奶階段的寶寶,把南瓜添加到輔食當中,不僅利於寶寶的吸收,其中含有大量的營養物質也有利於寶寶的成長。

3、殺蟲作用

  「南瓜甘溫,能補中益氣,通絡止痛,解毒殺蟲。」南瓜子在中醫學上是具有殺蟲作用的。多吃南瓜可用於兒童蛔蟲、絛蟲的治療,並能減少麻疹的患病危險和死亡率。

4、防癌作用

  南瓜能消除致癌物質的突變作用,制止癌細胞出現。






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