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[飲食] 驚!美國公布12種最髒蔬果,這些都上榜

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發表於 2017-12-23 23:23:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

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本帖最後由 eva07 於 2017-12-23 23:22 編輯

飲食


驚!美國公布12種最髒蔬果,這些都上榜



美國環境工作組織(EWG)日前公布一份報告,列出12種最骯髒(農藥殘留量較多)的蔬果如下。



第12名 辣椒

67%的辣椒樣本中都含有可被檢測到的農藥殘餘,即使在經過水洗或是剝皮後也還有殘留。

1433352579-1958363847_l.jpg

第11名 小番茄

一份小番茄樣本中可以檢測出13種不同的殺蟲劑。

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第10名 馬鈴薯

和其他稻麥類等等的糧食作物相比,馬鈴薯中的農藥殘留量明顯偏高。

下載.jpg

第9名 小黃瓜

小黃瓜採收期長,同時也是可以輪番採收的瓜果類。所以為了預防蟲害,農藥殘留比較高。

下載 (1).jpg

第8名 進口甜桃

每個進口甜桃樣本的農藥殘留檢測都是呈現陽性。

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第7名 甜椒

一個甜椒樣本就包含15種不同的農藥殘留。

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第6名 菠菜

菠菜是受農藥殘留汙染最嚴重的蔬菜之一,農藥平均殘留量是其他作物的2倍。

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第5名 水蜜桃

水蜜桃很容易吸引昆蟲,含有的殺蟲劑較多。

美國加州壽康水蜜桃-01.png

第4名 芹菜

一份芹菜中能檢測出13種不同的農藥殘留。

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第3名 葡萄

跟甜椒一樣,一份葡萄樣本中能檢測出15種農藥殘留成分,總共檢出含有64種化學物質。

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第2名 草莓

EWG指出,草莓的單一樣本就對至少20種農藥測試呈現陽性,非常的毒。

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第1名 蘋果

蘋果已經連續多年高居最骯髒蔬果排行榜第一名。今年檢測發現99%的蘋果樣本中都至少含有一種農藥殘留。

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EWG同時也公布「最乾淨的15種蔬果」分別是:蘆筍、酪梨、高麗菜、哈密瓜、玉米、茄子、柚子、奇異果、芒果、蘑菇、
洋蔥、木瓜、鳳梨、豌豆、地瓜。這些蔬果的農藥和殺蟲劑殘留量都比較少,因此可以安心食用。



蔬果清洗小訣竅

去除農藥殘留最好的方法是將蔬果浸泡在裝滿水的盆子,用流動的清水洗15分鐘,再以軟毛刷輕輕刷洗表面,去除蒂頭及葉菜類的根部。

挑選蔬果小訣竅
1.避免選購需要輪番採收的蔬果:因為這類蔬菜需要噴灑比較多次的農藥所以挑選時要盡量避免。

常見蔬果的有:小黃瓜、茄子、豌豆、四季豆等等。

2.最好選購當季蔬果:當季蔬果營養價質比較高,因為是當季蔬果所以病蟲害也相對比較少,使用的農藥也就少一點。

3.不要採買搶收或是搶種的蔬菜:容易發生在颱風及大雨前後,農家因為要用最短時間收成,

而很容易忽略農作物噴灑農藥的安全採收期。

4.水果先洗再剝皮:很多人都覺得要剝皮的水果,可以直接剝皮吃。但是果皮表面也會殘留農藥等等,應該要先清洗過後再剝皮吃。



地瓜的營養價值

地瓜味道甜美,富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10餘種元素。看更多請點我


如何洗掉蔬果農藥

由於常見蔬菜、水果的外觀不同,加上可食用部位不一樣,清洗方式也因個別蔬果而異,針對常見蔬菜、水果,有不同清洗方式。看更多請點我


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