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咖啡控必知的冷知識,你知道多少?

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發表於 2017-12-30 19:41:21 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

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本帖最後由 eva07 於 2017-12-29 19:47 編輯

閒聊吐槽區


咖啡控必知的冷知識,你知道多少?


全球大約有10億人,每天早上第一件事就是喝咖啡,以此開始他們新的一天。

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1.據說咖啡是牧羊人發現的

最廣泛流傳的是:一位名為 Kaldi 的衣索比亞牧羊人,發現自己的動物在吃完成熟的咖啡豆後,變得異常興奮。

2.一株咖啡樹能活200年以上

當它開始發芽發芽時,頂端的嫩芽十分可愛,最終卻能夠長成濃密的植物,並且存活兩個世紀之久。

3.貓屎咖啡確有其事

亞洲狸貓是為大眾所知會吃野生咖啡果的貓科動物。咖啡果在他們的消化道中進行發酵,然後排出。

一般認為是這個過程給了咖啡都不可思議的風味,但有限的數量使得它們十分昂貴。

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4.咖啡比酒有更多的味道

咖啡香氣特徵約有1500種,而紅酒中只找到了200種。

5.咖啡在兩分鐘內喪失70%的風味

根據官方咖啡專家的標準,15分鐘後咖啡就會變味。

6.咖啡能夠使瀕臨死亡的盆栽植物復活

咖啡能夠用來給拯救那些瀕臨死亡的植物,與糖的殘渣摻雜在一起,定期澆在盆栽上,它就會使那些在冬天裡變黃的植物重現煥發出生機。

7.美國每天平均消耗4億杯咖啡

聽著都嚇人,要知道美國人口只有3.18億。

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8.咖啡最初是一種食物

最初咖啡是用來吃的。非洲部落把咖啡漿果和脂肪混合在一起製成一種叫做「能量丸子」的食物。

9.咖啡帶

世界上所有的咖啡都種植於「咖啡帶」,「咖啡帶」指的是南北回歸線之間的熱帶區域。

10.咖啡能幫你燃燒脂肪

咖啡因可以提高你的新陳代謝率3%-10%,所以你的身體能夠更快地減脂。鍛鍊前喝咖啡減肥效果會更好。

11.咖啡是全球第二大貿易品

咖啡是世界上第二大貿易商品,石油是第一。

12.咖啡有抗氧化的功效

每天一杯咖啡,長期抗衰老效果跟每天吃足夠的蔬菜和水果類似。

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最強抗氧化之天然植物食品

現代藥理學研究證實:枸杞含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、粗纖維、不飽和脂肪酸和人體所需的氨基酸、微量元素,

特別是枸杞多糖和枸杞甜菜鹼含量高。看更多請點我

你知道冷萃、冰滴、氮氣咖啡都是如何製成的嗎?

雖然低溫下萃取速度緩慢,但由於高溫較容易會讓咖啡中的單寧酸分解為焦梧酸,產生酸感和苦澀感,

低溫萃取咖啡相較起來風味更加甘醇而頗受歡迎。看更多請點我

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