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[知識分享] 腸道是第二大腦!7類食物活腦又能活化長壽基因

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發表於 2019-9-3 21:27:55 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

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本帖最後由 eva07 於 2019-9-1 20:46 編輯

知識分享


腸道是第二大腦!7類食物活腦又能活化長壽基因



小編:隨著年紀愈大,運動量會跟著減少。因此,若不注意減少食量的話,便會 使血糖值升高,容易肥胖,而這些都跟老化息息相關。適度運動和只吃八分飽,是施行的重點。

透過動物實驗,已經證明確實進行體重控管可以長壽,而攝食過多則會導致短命。

另外,在世界各地調查某些擁有許多長壽居民的地區後發現,那些地區有肥胖人口較少的傾向。若要維持健康,就必須時時提醒自己只吃「八分飽」。而只吃「八分飽」會這麼重要,其中一個理由也是若吃得太多,血液會集中到腸道,導致腦部的血流量降低的緣故。

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均衡七食材 對頭腦有益的食物

在防止腦部老化之前,必須先有健康的身體。剛才先將重點放在防止老化物質,並介紹了跟腦部功能有關且應該積極攝取的食物。

隨著年紀愈來愈大,若要讓頭腦更好,在飲食方面,還必須再針對2件事下工夫。

1.維持「均衡的飲食生活」
2.活化長壽基因(Sirtuin)

針對維持均衡飲食生活的方法,食品研究家吉村裕之老師提出了 「均衡七大類食材」。我也非常贊同吉村老師的想法,因而在此向各位介紹此內容。

●豆類

黃豆或紅豆等。請花心思讓餐桌上一定要有豆腐或納豆等菜色。豆類屬於高蛋白質,同時富含膳食纖維、維生素等。

●堅果類

指「芝麻」或堅果類等。這類食材裡,含有豐富的抗氧化成分─維生素E。

●海藻類

海帶芽、昆布、海苔等。當中含有豐富的維生素、礦物質及鈣質。

●蔬菜類

食用胡蘿蔔等根菜類、高麗菜等淺色蔬菜、菠菜或青椒等黃綠色蔬菜等各種蔬菜,即可攝取胡蘿蔔素、維生素C、膳食纖維等。

●魚類

食用魚類除了可攝取到優質的蛋白質外,當中如秋刀魚、鮪魚、沙丁魚、鯖魚等魚背藍色的魚類,含有許多「DHA(二十二碳六烯酸)」等對腦部有益的成分,建議可以多加食用。

●菇類

香菇、鴻喜菇、金針菇等。內含豐富的膳食纖維及維生素。

●薯芋類

馬鈴薯、地瓜等,含有豐富的碳水化合物、膳食纖維及維生素C。

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雖然肉類並未包括在上述七大類食材當中,但為了維持身體健康,仍須適度攝取肉類較佳。

尤其豬肉含有豐富的維生素B,可活化腦部運作,也具有恢復疲勞的效果。可搭配魚背藍色的魚類一起食用,是推薦給各位的蛋白質攝取來源。




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