匯 教 樂 活 ★健康幸福行ˍ動ˍ論ˍ壇☆

 找回密碼
 成為匯員
開啟左側

[知識分享] 平常的吃法竟100%都白費…大蒜、優格這樣吃才對!

[複製鏈接]
發表於 2019-9-9 22:52:19 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

立即成為匯員,曬一下幸福!

您需要 登錄 才可以下載或查看,沒有帳號?成為匯員

x
本帖最後由 eva07 於 2019-9-9 22:52 編輯

知識分享


平常的吃法竟100%都白費…大蒜、優格這樣吃才對!



小編:大蒜、泡菜、優格都是含有豐富營養的健康好食材,然而一些常見的吃法卻容易讓我們「吃錯」,白白浪費了食材中豐富的營養,例如泡菜只吃菜而不吃泡菜汁,竟然白白浪費掉10倍的營養!日本AGE牧田診所院長、醫學博士牧田善二提出了一些簡單又美味易入口的方式,幫助我們享受美味的同時,也能吃下更多營養,更有助於維繫身體健康!

吃泡菜要記得喝泡菜汁

牧田善二表示,泡菜含有乳酸菌,能幫助預防大腸癌、提高免疫力,同時鹽分比大多數的醃漬食物更少。不過,許多人都會倒掉的泡菜汁,其實乳酸菌含量是泡菜本身的10倍之多,如果覺得直接喝不容易入口,建議可以和自己喜歡的醋品混合,就成了美味又健康的沙拉醬,吃沙拉時添加可以增添風味。

吃牛排不要配紅酒

牧田善二表示,牛排等肉類有豐富的鐵質,對女性來說是尤為良好的食材,能幫助防止缺鐵性貧血,還能改善煩躁、集中力降低的效果。而有些人喜歡在吃牛排時配紅酒,這其實是不好的做法,紅酒中的多酚「單寧」會阻礙鐵質吸收,還會和鐵質結合成一種不溶性物質,無法被腸道吸收。

下載 (2).jpg

大蒜切碎、生吃較健康

牧田善二表示,大蒜中的成分「大蒜素」有消除疲勞等多種效果,然而大蒜的細胞壁如果未受破壞,則大蒜素就無法釋出,因此建議烹調時要將大蒜切碎再吃。另外,加熱雖然也會破壞細胞壁,但卻仍舊沒辦法使大蒜素釋出,因此牧田善二建議將生蒜切碎後直接食用。

而想要讓消除疲勞效果更佳,牧田善二建議可將蒜頭和豬肉等富含維生素B1的食物一起吃,還能提升大蒜素的吸收率,更有助於消除疲勞。

吃完菜再吃優格

優格含有的雙歧桿菌有助於整腸解便,還能幫助減肥,不過這種細菌相當害怕胃酸,會在到達腸道之前被胃酸殺死,因此牧田善二建議在吃優格之前先吃一些蔬菜來中和胃酸,蔬菜屬於鹼性,能幫助提升雙歧桿菌的效果。

images.jpg





還想知道更多可以參考:


您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 成為匯員 |

本版積分規則

手機版|小黑屋|柿桔購物車|健康 - 幸福.行

GMT+8, 2019-11-17 22:32 , Processed in 0.090909 second(s), 22 queries .

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回復 返回頂部 返回列表