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[知識分享] 想補鈣不只有喝牛奶!這些食材鈣吸收更好、防骨鬆更佳

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發表於 2019-10-1 22:12:48 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

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本帖最後由 eva07 於 2019-10-1 22:27 編輯

知識分享


想補鈣不只有喝牛奶!這些食材鈣吸收更好、防骨鬆更佳



小編:骨質疏鬆是所有中老年齡層的惡夢,不只是跌倒容易骨折、日常生活中需要小心翼翼,甚至可能讓脊椎因為骨質疏鬆而漸漸變型,在不知不覺中就骨折,相當危險。而雖然很多人都對防骨鬆要補鈣有概念,但近年研究卻指出牛奶的防骨鬆效果有限;日本醫學博士建議,改喝台灣人最傳統的早餐飲品「豆漿」,或是幫牛奶加料,輕鬆就能提高補鈣防骨鬆效果!

補鈣不夠還要補鎂,喝豆漿、牛奶加入抹茶或芝麻幫助防骨鬆

日本醫學博士内山明好表示,其實近年研究發現,牛奶可能並不是最佳的補鈣防骨鬆飲品,這是因為想要預防骨質疏鬆不只要補鈣,鎂也是必要的營養之一,因為鈣質需要搭配鎂一起食用,才更容易吸收。

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那麼該如何補鈣比較有效呢?對於愛喝牛奶的朋友,内山明好建議可以在牛奶裡面加入黑芝麻自製黑芝麻牛奶,或是加入抹茶製成抹茶牛奶,黑芝麻和抹茶都是含有豐富鎂的優良食材。日本管理營養士谷口亞由子(谷口あゆこ)也表示,抹茶由於是由整株茶葉磨粉製成,因此比起喝茶能吃進更多鈣、鐵、鉀及多種維生素等營養素,相當營養。

而内山明好還表示,喝豆漿也是非常好的補鈣鎂防骨鬆方法,大豆同時含有豐富的鈣及鎂,每100g大豆中就含有180mg鈣,以及220mg鎂。不僅如此,大豆中的「大豆異黃酮」還有抑制骨質減少的效果,堪稱是超強的防骨鬆食材。日本愛媛縣當地醫療專家及居民共同組織「醫療生活協同組合」網頁資訊也指出,大豆異黃酮能幫助預防改善女性更年期不適、骨質疏鬆等症狀,是相當建議女性積極攝取的營養。

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日本公益財團法人骨質疏鬆症財團提供之預防骨質疏鬆資訊也指出,想要提高鈣質的吸收率,同時攝取鎂也相當重要,建議鈣:鎂的比例以2:1為宜,而除了攝取鈣鎂以外,也要避免鹽分、咖啡因、酒精攝取過多,或是吸菸、運動不足等不良習慣,才能更有效預防骨質疏鬆。同時日本公益財團法人骨質疏鬆症財團也提醒,若已有骨質疏鬆問題,就醫是必要的,單純攝取鈣鎂無法獲得妥善治療,一定要就醫進行診治。




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