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[台中] 【西屯】山頭火拉麵-台中大遠百店❤湯頭濃郁,激推特選豬

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發表於 2018-5-15 11:07:38 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

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大家應該最近有慢慢感受到涼意了,雖然正中午還是熱的要死,不過至少早晚有偏涼了

微風徐徐的夜晚就讓糖糖想來碗熱呼呼的拉麵,有著濃郁湯頭,搭配Q彈麵條及叉燒肉


每一口都充滿著幸福滋味


說到拉麵,糖糖要來推薦這間位在台中大遠百的山頭火拉麵給大家

來自日本北海道旭川有名拉麵店,在日本已經有18間分店了,在其他國家也有快40間店

其中台灣就有五間分店,北部三間,南部一間,還有一間就在台中大遠百11樓美食街




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山頭山拉麵位在大遠百11樓,跟大食代美食街是反方向,要往比較日本風建築那區塊

旁邊有個手扶梯可以直接搭往威秀影城,剛好吃完拉麵可以去看一場電影


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山頭火拉麵的走廊櫥窗中還擺放了拉麵的模型可以參考,旁邊也有標示口味及價格



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山頭火的內用區還蠻多的,空間寬敞不擁擠,還有提供舒適的沙發座椅


Menu



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山頭火的menu好豐富,裡頭都有附上餐點的圖片可以參考

除了拉麵外、也有定食、沾麵及超可愛的兒童餐,店裡頭也會不定期推出期間限定餐點哦


拉麵的湯頭有鹽味、醬油、味噌及辣味噌四種,可以個人喜好做選擇

份量有分小、中、大碗,胃口比較小的女生建一點小碗就好,中碗是正常份量



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海鮮沙拉 500元


使用新鮮鮭魚刺身、干貝刺身、鮮蝦、蟹肉及鮭魚卵,搭配新鮮生菜、海帶芽、番茄等

淋上和風醬汁,吃起來很清爽又解膩


山頭火的鮭魚卵比糖糖之前吃到的還要小顆一些,鮮味十足,吃起來不會很死鹹

裡頭糖糖最愛干貝刺身,肉質軟嫩鮮甜,搭配和風醬汁好好吃



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特選豬頰肉 150元


一般拉麵店吃到的豬肉都是五花肉or梅花肉居多,山頭火這邊還多了特選豬頰肉

這款肉的口感很特別,油花是固定在側邊,肉質超軟嫩,瘦肉部份也不會柴柴的


搭配著蔥花好好吃,糖糖一上桌立馬就嗑掉四片了


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日式ZANGI定食 360元


炸唐揚雞搭配拉麵的組合定食,看起來好豐富,一旁還有附上醃蘿蔔及半顆蛋

因為拉麵附上的蛋是全熟的,所以糖糖又額外加點了一顆糖心蛋,蛋黃會流漿哦​


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這道拉麵的湯頭糖糖選了招牌鹽味,山頭火的湯頭是經過繁複手續且長時間熬煮出來的

基本上店家都是提供原汁原味的湯頭,若覺得太濃可以請店家添加清湯進去稀釋​


這款鹽味湯頭非常濃郁,口味偏重,整體還不錯,不過還是要加點清湯調整比較合胃口



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拉麵裡頭的料也很豐富,有魚板、筍子、黑木耳、蔥花及五花肉等配料

五花肉還不錯吃,不過跟剛剛的豬頰肉相比油花較豐富些



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之前來吃山頭火時麵條偏軟,這次來的麵條好Q好好吃,吸附湯汁精華,更令人吮指回味



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山頭火的唐揚雞還不錯,外皮炸的好酥脆,裡頭雞腿肉好鮮又多汁,吃起來不會太油膩

就連冷掉吃肉也不會柴柴的​


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鮭魚刺身沙拉定食 350元


另一份定食選了這款鮭魚刺身沙拉搭配醬油拉麵,喜歡吃生魚片的朋友可以選這個組合



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鮭魚刺身一共有六片,底下搭配生菜,旁邊有附上芥末醬可以做搭配


是說這芥末醬很嗆,建議剛開始不要沾太多阿,糖糖一開始就把鮭魚整面抹滿滿綠油油的

結果塞進嘴裡頭都快爆炸了,真的超級嗆,眼淚都快飆出來了


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莓果汽水 90元 & 香草冰淇淋紅茶 350元


莓果汽水好漂亮,以雪碧為基底,加上新鮮莓果及手工草莓果凍

喝起來酸酸甜甜的,吸的到QQ的草莓果凍,草莓香氣超濃的,不過整體偏甜了些


另一杯香草冰淇淋紅茶,使用北海道直送香草冰淇淋,單吃奶香超濃郁

搭配紅茶,喝起來像奶茶,味道會隨著冰淇淋融化而變得更加香濃好喝​









山頭火拉麵除了拉麵外,還有沾麵及定食組合的選擇,讓餐點變得更加豐富


口味上糖糖覺得偏重,畢竟日本道地拉麵本身湯頭就偏鹹,如果覺得湯頭喝起來太鹹

可以請店家來加清湯稀釋,調整到自己喜歡的湯頭濃度唷​


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《店家資訊》




店家:山頭火拉麵


電話:04-22546877


地址:台中市西屯區台灣大道3段251號11樓(台中大遠百11樓)


時間:平日11:00~22:00

;假日10:30~22:00

臉書:




















資料來源:糖糖's 享食生活






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